Дуже смачний маннік на кефірі з сиром
Маннік на кефірі з сиром може вийде як більш вологим, так і сухим і розсипчастим – все залежить від того, який сир ви додасте в тісто. Щоб такий пиріг був особливо смачним, сир ми рекомендуємо брати сухуватий, волога сиркова маса для нього не підходить.
Продукти для приготування:
- Манка – 200 гр.
- Цукор – 1 склянка
- Сіль – щіпка.
- Яйця – 2 шт.
- Кефір – 230-250 мл
- Сир – 300 гр.
- Борошно – 0,5 склянки
- Ванілін – 0,5 ч. л.
- Розпушувач – 2 ч. л.
Процес приготування:
Крок 1. Всипте манну крупу в кефір, він повинен бути нагрітою до кімнатної температури. Нехай суміш постоїть 30-45 хвилин і добре набубнявіє.
Крок 2. В окремій ємності розітріть сир з цукром, додайте ванілін, нехай ця маса також постоїть, щоб цукор розчинився.
Крок 3. Яйця збийте з дрібкою солі, додайте їх в манку, розмішайте.
Крок 4. З’єднайте сир разом з масою з манки, кефіру і яєць, розмішайте.
Крок 5. У тісто введіть борошно, розмішайте, щоб не було грудок. Вводите її порційно, а потім введіть розпушувач (якщо у вас сода, а не розпушувач, її можна взяти 1 чайну ложку з гіркою, трохи погасити укусом і додати в кефір).
Крок 6. Нагрійте духовку до 180 °С.
Крок 7. На змащену малому форму для випічки або на деко вилийте тісто, зверху його можна трохи присипати меленими сухарями, щоб на маннике утворилася красива корочка.
Крок 8. Щоб тісто не опало, поки манник готується, не відкривайте духовку. Час випічки: 35-45 хвилин в залежності від духовки.
Крок 9. Готовність пирога перевіряйте сірником – вона повинна залишитися сухою, якщо манник з сиром готовий повністю.
Крок 10. Дайте пирогу постояти в духовці з відкритими дверцятами, щоб трохи охолонути, а потім викладайте його на блюдо і подавайте до столу в теплому вигляді. Разом з сирним манником часто подають солодкий сметанний соус.
Приємного апетиту!
