Овочі, запечені у фользі на мангалі
Овочі, запечені у фользі на мангалі, являють собою неймовірно апетитний і корисний гарнір до риби або м’яса. Завдяки фользі, овочі швидко готуються і зберігають свою соковитість. Процес приготування не обтяжить вас. Овочеве асорті підходить абсолютно до всього.
Час готування – 1 ч. 00 хв.
Час приготування – 40 хв.
Порції – 4
Склад:
- Баклажани – 350 гр.
- Кабачки – 330 гр.
- Часник – 1 зубчик
- Помідори – 100 гр.
- Перець солодкий – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 60 гр.
- Сіль – 1 ч. л.
- Лимон – 1 шт.
- Трави прованські – 1 ч. л.
- Оцет бальзамічний – 4 ч. л.
- Зелень кропу – для подачі.
Процес приготування:
Крок 1. Готуємо інгредієнти і приступаємо до готування. Моєму овочі і витираємо насухо.
Крок 2. З кабачків зрізаємо кінчики і ріжемо кубиком. Очищаємо цибулю та нарізаємо довільно. Об’єднуємо в загальній мисці.
Крок 3. Промивши помідори і солодкий перець, вирізаємо плодоніжки і ріжемо кубиком. Вивантажуємо до інших компонентів. Подрібнюємо очищений часник і присмачую їм овочі.
Крок 4. Баклажани нарізаємо таким же чином, як кабачки. Висипаємо в загальну миску до овочів.
Крок 5. Солимо і приправляємо прованськими травами. Поливаємо лимонним соком і розмішуємо.
Крок 6. Відриваємо фольгу і складаємо удвічі. На кожен шматок викладаємо овочі.
Крок 7. Запечатуємо конвертики.
Крок 8. Конвертики викладаємо на решітку і смажимо над вугіллям. Процес займе 10-25 хвилин в залежності від жару і розміру нарізки.
Крок 9. Через годину перевіряємо готовність овочів акуратно роздрукувавши фольгу.
Крок 10. Розгорнувши конвертики, перекладаємо овочі на блюдо.
Крок 11. Прикрашаємо за бажанням і присмачую бальзамічним оцтом. Приємного апетиту!
