Якщо просто відварити рис до риби — нудно, а для чого-то цікавіше фантазія закінчилася, пропонуємо поглянути цю добірку рецептів. Готуємо різні варіанти гарнірів до риби – овочеві, круп’яні, змішані, смажені, запечені та інші.
Гарнір з рису до смаженої риби
Такий гарнір добре підходить до будь-якої смаженої риби. По суті — це ароматний рис зі спеціями. Виходить не просто смачно, але і дуже ситно. Ідеальне доповнення – свіжі овочі та зелень.
Інгредієнти на
4 порц.
- Часник 4 зуб.
- Лавровий лист 2 шт.
- Коріандр 1 щіпка
- Перець духмяний 1 щіпка
- Каррі 2 щіпки
- Імбир 1 щіпки
- Рис басматі 200 гр.
- Кріп 2 гілки
- Петрушка 2 гілки
- Масло рослинне 15 мл
- Сіль за смаком
- Вода 400 мл
- Цибуля ріпчаста 20 гр.
Процес приготування:
- Як приготувати смачний гарнір до риби? Рослинне масло розігріваємо на сковороді.
- В гаряче масло викладаємо подрібнені зубки часнику, трохи обсмажуємо, додаємо лаврове листя, коріандр, запашний перець, імбир і карі. Спеції обсмажуємо пару хвилин при помішуванні.
- Поверх спецій висипаємо сухий рис.
- рис за смаком Солимо і перемішуємо. Тримаємо рис зі спеціями пару хвилин на плиті, щоб крупа ввібрала всі аромати. Вливаємо 200 мілілітрів води.
- Закриваємо кришкою і готуємо на середньому вогні до тих пір, поки рис не вбере в себе всю рідину. Потім відкриваємо кришку і додаємо ще 200 мілілітрів води.
- Рис перемішуємо, пробуємо, потрібно досолити. Закриваємо кришкою і готуємо на маленькому вогні до готовності. Зелень і цибулю подрібнюємо. Коли рис знову вбере всю рідину і буде вже готовий, відкриваємо кришку і посипаємо його зеленню і цибулею.
- Закриваємо рис кришкою і даємо настоятися п’ять-сім хвилин.
- Подаємо рис до смаженої риби в гарячому вигляді.
