Салат Осінній з капустою, огірками та помідорами на зиму
Легкий смак овочевого салату, можливо, зберегти навіть при консервації. Оцініть простий рецепт на зиму з капусти, огірків і помідорів. Порадуйте себе і рідних, ніжним і соковитим продуктом.
Час приготування: 3 години
Час приготування: 30 хвилин
Порцій – 1 л.
Інгредієнти:
- Капуста білокачанна – 500 гр.
- Огірок – 500 гр.
- Помідор – 300 гр.
- Перець болгарський – 200 гр.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Сіль – 0,5 ст. л.
- Паприка – 0,5 ст. л.
- Цукор – 0,5 ст. л.
- Оцет – 1 ст. л.
Процес приготування:
1. Нарізаємо капусту дрібною соломкою і викладаємо її у велику миску.
2. Сюди ж кладемо нарізані тонкими колами огірки.
3. Доповнюємо інгредієнти помідорами.
4. Далі додаємо цибулю. Для яскравого вигляду, продукти можна нарізати крупно.
5. Очищені від насіння перець, розбираємо соломкою чи кружальцями. Відправляємо в загальну посуд.
6. Засипаємо заготівлю сухими продуктами і заливаємо оцтом.
7. Вимішуємо вміст до рівномірного розподілу.
8. Накриваємо масу тарілкою з вантажем і залишаємо на 1-2 години.
9. Настоявшиеся овочі відправляємо в чисту банку разом з соком, що виділився. Накриваємо кришкою.
10. Переставляємо тару у велику каструлю з рушником і киплячою водою. Стерилізуємо 10-15 хвилин.
11. Закатуємо банку кришкою, даємо овочевого салату охолонути і ставимо його на зберігання. Готово!
