Смачний і корисний рецепт вишні у власному соку
Цей рецепт підходить для тих, хто стежить за фігурою або з якихось причин воліє не вживати цукор, однак хоче взимку пробувати смачну і соковиту вишню. До речі, такий спосіб консервації зберігає максимум корисних речовин у складі ягід.
Час приготування: 3 години 30 хв.
Час приготування: 10 хв.
Порцій -4.
Склад:
- Вишня – 900 гр.
Процес приготування:
1. Вибрати стиглі і незіпсовані вишні, витягти з них кісточки і скласти в миску, залишивши на кілька годин, щоб ягоди пустили сік.
2. Подібні банки для консервації простерилізувати разом з кришками.
3. Скласти вишні в баночки, залив соком, щоб не було порожнеч.
4. У велику каструлю покласти рушник, на нього поставити банки з ягодами і залити окропом так, щоб плічка банок залишалися вище киплячої води. Стерилізувати ємності з ягодами близько 15 хвилин при середньому кипінні води.
5. Закрутити банки кришками, залишити в теплому місці догори дном, поки повністю не охолоне, а потім зберігати в зимові місяці в темному і прохолодному місці.
