Пюре з гарбуза на зиму – 5 рецептів в домашніх умовах з покроковими фото

Гарбуз – універсальний овоч, який може стати основою величезної кількості страв і заготовок. Дуже смачна і корисна зимова заготівля виходить з гарбузового пюре. Ми зібрали 5 простих рецептів пюре з гарбуза на зиму.

Пюре з гарбуза на зиму «Пальчики оближеш»

Багатий урожай цукрових гарбуза можна використовувати для приготування чудового пюре «Пальчики оближеш». Пюре відмінно зберігається довгий час в прохолодному місці і взимку у вас завжди буде можливість заповнити вітамінний запас організму і підтримати імунітет.

Інгредієнти на
5 порц.

• Гарбуз 1 кг

Процес приготування:

1. Як заготовити пюре з гарбуза на зиму «Пальчики оближеш» в домашніх умовах? Гарбуз помийте, очистіть від шкірки і насіння.



2. М’якоть гарбуза наріжте кубиками і відваріть до м’якості протягом 10-15 хвилин.



3. Коли гарбуз буде готова, перетріть її в пюре будь-яким зручним способом.



4. Отримане пюре можна заморозити. Другий варіант заготовки: розкладіть пюре по стерилізованим банкам, прикрийте їх кришками і стерилізують в окропі протягом 40 хвилин.



5. Потім банки з пюре щільно закрийте кришками, остудіть і перемістіть на зберігання в прохолодне місце.

Приємного апетиту!

Пюре з гарбуза зі згущеним молоком в домашніх умовах

Солодке і яскраве пюре з гарбуза і згущеного молока з задоволенням будуть їсти діти і дорослі. Такі ласощі можна легко заготовити на зиму. Правильно законсервоване пюре добре зберігається навіть при кімнатній температурі.

Час готування: 80 хв

Час приготування: 40 хв.

Порцій: 4.

Інгредієнти:

• Гарбуз – 0,5 кг
• Молоко згущене – 0,2 л
• Сік лимонний – 0,5 ч. л.
• Вода – 200 мл

Процес приготування:

1. Гарбуз помийте, очистіть від насіння і наріжте на кілька частин.

2. М’якоть гарбуза наріжте кубиками, покладіть в каструлю, залийте теплою водою і тушкуйте протягом 15-20 хвилин.

3. Після цього злийте зайву воду і подрібніть гарбуз блендером до стану пюре.

4. У пюре додайте згущене молоко і лимонний сік, перемішайте.

5. Помістіть каструлю на мінімальний вогонь, накрийте кришкою і тушкуйте 4-5 хвилин.

6. Гаряче пюре розкладіть по стерилізованим банкам, загорніть їх кришками і остудіть. Чудове гарбузове пюре готове.

Приємного апетиту!

Як заготовити гарбузове пюре з апельсином на зиму?

Пюре з гарбуза – корисний і смачний десерт, який можна приготувати з нагоди або заготовити на зиму. Більш цікавим і ароматним десерт можна зробити, додавши в нього інші фрукти, наприклад, апельсин.

Час готування: 80 хв

Час приготування: 60 хв.

Порцій: 12.

Склад:

• Гарбуз – 3 кг
• Апельсин – 3 шт.
• Цукор – 300 гр.
• Кислота лимонна – 1,5 ч. л.

Процес приготування:

1. Гарбуз помийте, очистіть від шкірки, видаліть насіння, м’якоть наріжте.

2. Шматочки гарбуза перекладіть в каструлю, залийте водою і варіть до м’якості 15-20 хвилин.

3. Апельсини помийте і вичавіть з них сік.

4. Коли гарбуз стане м’якою, злийте зайву рідину, додайте апельсиновий сік і подрібніть її блендером до стану пюре.

5. Далі додайте в каструлю цукор і лимонну кислоту, перемішайте і на повільному вогні доведіть до кипіння, постійно помішуючи.

6. Кип’ятіть пюре протягом 3-4 хвилин, потім розкладіть по стерилізованим банкам. Загорніть банки металевими кришками і остудіть в перевернутому стані. Зберігайте пюре в прохолодному місці.

Приємного апетиту!

Простий і смачний рецепт гарбузового пюре без цукру на зиму

Натуральне пюре – відмінна альтернатива варення і джемам, які господині постійно заготовляють на зиму. У цьому рецепті мова піде про яскравому, смачне та корисне пюре з гарбуза без цукру та інших добавок.

Час готування: 80 хв

Час приготування: 30 хв.

Порцій: 2.

Склад:

• Гарбуз – 0,5 кг
• Вода – 0,5 склянки

Процес приготування:

1. Гарбуз промийте, зріжте шкірку і видаліть насіння.

2. М’якоть гарбуза наріжте кубиками і покладіть в каструлю.

3. У каструлю влийте трохи води і поставте на вогонь.

4. Варіть гарбуз після закипання 15 хвилин до м’якості.

5. Потім злийте воду, подрібніть гарбуз в пюре за допомогою блендера.

6. Пюре розкладіть по стерилізованим банкам, прикрийте їх металевими кришками і стерилізують в окропі 30-40 хвилин. Потім щільно закрийте кришками, остудіть загортання при кімнатній температурі і перемістіть їх на зберігання в прохолодне місце.

Приємного апетиту!

Домашнє гарбузово-яблучне пюре в банках на зиму

Чудове натуральне ласощі, яке можна приготувати власними руками в домашніх умовах. Гарбуз і яблука чудово доповнюють і балансують смак один одного. У вас вийде чудове солодко-кисле пюре з приємною ніжною консистенцією.

Час готування: 80 хв

Час приготування: 60 хв.

Порцій: 6.

Склад:

• Яблука – 0,5 кг
• Гарбуз – 0,4 кг
• Цукор – 100 гр.
• Вода – 100 мл

Процес приготування:

1. Яблука і гарбуз помийте, очистіть від шкірки і насіння.

2. Яблука наріжте невеликими шматочками.

3. М’якоть гарбуза наріжте кубиками.

4. Перекладіть гарбуз в каструлю, додати воду, поставте на вогонь і варіть 10 хвилин.

5. Потім додайте до гарбузі яблука і цукор, продовжуйте варити ще 10 хвилин.

6. Після цього перетріть вміст каструлю до стану пюре за допомогою блендера.

7. Розкладіть гаряче пюре по стерилізованим банкам.

8. Прикрийте банки чистими кришками і стерилізують їх в киплячій воді 20-30 хвилин.

9. Після стерилізації щільно закрийте кришки і остудіть загортання при кімнатній температурі. Зберігайте пюре в прохолодному місці.

Приємного апетиту!