Оригінальна заготовка на зиму – грибна ікра з цибулею і морквою. Таке частування можна їсти з хлібом, використовувати для приготування підлив або холодних закусок. Універсальний продукт нескладно приготувати за допомогою м’ясорубки. Використовуйте для цього добірку з 5-і кулінарних ідей з покроковим описом.
Ікра грибна через м’ясорубку з морквою і цибулею
Смачний і простий у приготуванні делікатес на зиму – грибна ікра. Частування вийде ніжним, завдяки використанню м’ясорубки, і нікого не залишить байдужим. Оцініть оригінальну кулінарну ідею.
Інгредієнти на
1 л.
- Гриби 2 кг
- Морква 3 шт.
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
- Масло рослинне 300 мл
Процес приготування:
- Як заготовити грибну ікру через м’ясорубку з морквою і цибулею на зиму? Перебираємо і гриби промиваємо.
- Далі продукт нарізаємо невеликими шматочками.
- Викладаємо гриби в каструлю, заливаємо водою і ставимо на плиту. Варимо 30 хвилин після кипіння.
- Очищаємо, промиваємо і подрібнюємо овочі.
- Викладаємо в сковороду з олією спочатку ріпчасту цибулю.
- Сюди ж додаємо моркву. Тушкуємо продукти протягом 3-5 хвилин.
- Коли гриби добре проварятся, вони помітно зменшаться в розмірі.
- Відкидаємо їх на друшляк. Даємо їм охолонути.
- Обсмажені овочі прокручуємо через м’ясорубку.
- Також чинимо і з остиглими грибами.
- Відправляємо масу в каструлю, доповнюємо рослинним маслом і ставимо на плиту.
- Доповнюємо заготівлю сіллю і перцем. Доводимо до кипіння і після варимо 10 хвилин.
- В цей час кип’ятимо і стерилізуємо банки.
- Наповнюємо банки гарячої грибною ікрою, закриваємо кришками, остуджуємо і ставимо на зберігання в холодильник!
