Рижики на зиму в банках – це дуже смачна і апетитна грибна заготовка, яка цікаво доповнить ваші полиці. Яскраві рижики можна замаринувати, засолити або перетворити в оригінальну ікру. Кращі кулінарні варіанти ми зібрали для вас у нашій перевіреної збірці з десяти простих рецептів з покроковими фотографіями.
Мариновані гриби з оцтом на зиму в банках
Мариновані гриби з оцтом на зиму в банках порадують вас своїм гарним зовнішнім виглядом, яскравим смаком і приємним хрускотом. Таке частування можна подавати з гарячими гарнірами або просто їсти з хлібом. Для заготівлі на тривале зберігання використовуйте наш перевірений рецепт.
Інгредієнти на
1 л.
- Рижики свіжі 1 кг
- Лавровий лист 5 шт.
- Гвоздика 4 шт.
- Перець духм’яний горошком 6 шт.
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Кріп 1 пучок
- Масло рослинне 2 ст. л.
- Оцет столовий 9% 2 ст. л.
- Вода 1 л
- Сіль за смаком
Процес приготування:
- Для заготівлі маринованих рижиків на зиму в банках підготуємо потрібні інгредієнтів. Відміряємо потрібну кількість рижиков, перебираємо їх.
- Далі інгредієнт добре промиваємо під водою. Великі гриби розбираємо на частини.
- Складаємо рижики в глибоку каструлю. Заливаємо водою і кип’ятимо. Після воду зливаємо і вливаємо нову. Додаємо лавровий лист, гвоздику, горошини перцю і очищені шматочки цибулі. Солимо і знову доводимо до кипіння.
- Доповнюємо заготівлю кропом і варимо близько 30 хвилин. Після вимикаємо вогонь і вливаємо оцет.
- Стерилізуємо банки. На дно викладаємо спеції (лаврове листя, горошини перцю і гвоздику).
- Наповнюємо ємності гарячими грибами в маринаді. Закриваємо кришками, ставимо верх дном і даємо охолонути.
- Мариновані гриби з оцтом на зиму в банках готові.
