Простий і смачний рецепт мармеладу з сливи
В цьому рецепті мармеладу із слив додають шоколад, щоб зробити смак десерту ще більш цікавим. Колір готового продукту буде залежати від кольору шкірки плодів – від темно-червоного до червоно-коричневого.
Час готування: 35 хв.
Час приготування: 10 хв.
Порцій – 15.
Склад:
- Зливу – 450 гр.
- Цукор-пісок – 6 ст. л.
- Вода – 60 мл
- Агар-агар – 1 ч. л.
- Шоколад – 25 гр.
Процес приготування:
1. Вимиті сливи розрізають навпіл і виймають кісточки.
2. У теплій воді розводять агар-агар і залишають на 10 хвилин для набухання.
3. Половинки плодів складають у каструлю і засипають цукром, а потім подрібнюють їх в пюре. Це зручно робити за допомогою заглибного блендера.
4. Пюре готують на середньому вогні 5-7 хвилин, помішуючи, щоб не пригоріло. Масу знімають з плити, додають агар-агар і шоколад, ще раз кип’ятять протягом декількох хвилин.
5. Сливовий фруктовий мармелад розподіляють по формочках і залишають застигнути. Зазвичай для цього достатньо не більше години.
