Восьминіг – це вишуканий морепродукт, з якого запросто можна приготувати величезну кількість страв на будь-який смак. В якості закуски рекомендуємо вам спробувати теплий салат з восьминогом і картоплею, відвареною і нарізаним часточками. Для основного блюда, зверніть увагу на рецепт приготування на грилі або пасту. Даний «морський гад» відрізняється неперевершеними смаковими характеристиками і простотою чищення, що не може не радувати, так як це значно економить час.
Восьминіг, запечений в духовці
Восьминіг, запечений в духовці – це ресторанна страва, з приготуванням якого впорається кожен. Але нехай вас це не дивує, бо від кулінара буде потрібно лише замаринувати морепродукт і присмачити його різними добавками: сухим червоним вином, часником і якісним оливковою олією, а потім обгорнути у фольгу і запекти.
Інгредієнти на
4 порц.
- Восьминіг 800 гр.
- Часник 2 зуб.
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Лавровий лист 1 шт.
- Олія оливкова 2 ст. л.
- Червоне сухе вино-50 мл
- Перець чорний мелений за смаком
Процес приготування:
- Для прискорення процесу і власного зручності, готуємо продукти: морепродукт попередньо розморожуємо.
- Восьминога ретельно промиваємо під водою і обсушуємо.
- Присипаємо меленим перцем і укладаємо на два аркуші фольги.
- Під основний інгредієнт викладаємо очищену цибулину, розрізану на 4 частини, довільно подрібнений часник і лаврушку, поливаємо вином.
- Щільно загортаємо фольгу, щоб всі соки залишилися всередині.
- Перші півгодини запікаємо восьминога при 200 градусах, після зменшуємо нагрів до 180 градусів і тушкуємо ще 60-70 хвилин.
- Апетитну страву доповнюємо ароматними травами і слайсами лайма – дегустуємо.
- Смачного!
