Мариновані помідори з цибулею на зиму
Ароматні мариновані помідори виходять з додаванням ріпчастої цибулі. Соковите і насичене за смаком частування стане яскравою закускою для вашого обіду або святкового столу.
Час приготування: 30 хвилин
Час приготування: 20 хвилин
Порцій – 4 л.
Інгредієнти:
- Помідори – 3 кг
- Вода – 1,5 л
- Цибуля ріпчаста – 0,5 кг
- Часник – за смаком.
- Сіль – 40 гр.
- Цукор – 180 гр.
- лавровий Лист – 5 шт.
- Перець чорний горошок – 10 шт.
- Оцет 9% – 1 ст. л. на літрову банку.
Процес приготування:
1. Підготуємо всі інгредієнти. Ріпчасту цибулю очищаємо від шкірки. Помідори ретельно промиваємо, видаляємо їх них плодоніжки.
2. Для маринаду кип’ятимо воду з сіллю, цукром, лавровими листками і горошинами чорного перцю.
3. Підготовлені помідори розрізаємо на половинки.
4. Очищену цибулю можна обробити тонкими кільцями.
5. Стерилізуємо банки-яким зручним способом. По черзі викладаємо в них помідори з цибульними кільцями. У кожну літрову банку вливаємо столову ложку оцту. Заливаємо вміст гарячим маринадом.
6. Кип’ятимо воду у великій каструлі. На дно укладаємо рушник, а на нього – банки з вмістом. Тримаємо їх в такому положенні 10 хвилин.
7. Акуратно витягаємо банки з окропу. Закриваємо їх кришками.
8. Даємо помідорів з цибулею охолонути і після ставимо їх на довге зберігання. Готово!
