Паста з креветками в вершково-часниковому соусі
З великим задоволенням хочу поділитися чудовим рецептом пасти з креветками в вершково-часниковому соусі. Блюдо виходить неймовірно смачним, ароматним і апетитним, відмінно підійде в якості святкового обіду або вечері. Приготуйте пасту, і ви не пошкодуєте.
Час приготування: 30 хвилин
Час приготування: 15 хвилин
Порцій – 4
Інгредієнти:
- Вершки жирні – 200 мл
- Креветки неочищені – 1 кг
- Сіль – за смаком
- Спагетті – 400 гр.
- Пармезан – 70 гр.
- Часник – 4 зуб.
- Масло вершкове топлене – 1 ст. л.
- Масло рослинне – 1 ст. л.
- Сир вершковий плавлений – 3 ст. л.
- Вино сухе біле – 100 мл
- Перець чорний мелений – за смаком
Процес приготування:
1. Перш за все візьміть необхідну кількість креветок.
2. Креветки очистити від панцира, хвостиків і кишечника.
3. Часник очистіть від лушпиння, промийте в холодній проточній у воді, потім дрібно нарубіть гострим ножем. Глибоку сковороду добре розігрійте на помірному вогні, потім викладіть на неї топлене вершкове масло і налийте олію, викладіть подрібнений часник, періодично помішуючи, обсмажте його до розм’якшення.
4. Потім викладіть креветки, і періодично помішуючи, обсмажте буквально 3-5 хвилин, посоліть і поперчіть.
5. Невелика кількість креветок викладіть в глибоку ємність і відставте в сторону, вони знадобляться для прикраси страви.
6. До залишився кількості креветок в сковороду викладіть вершковий плавлений сир. Ретельно перемішайте до однорідної консистенції.
7. Потім в сковороду налийте необхідну кількість жирних вершків, а також біле сухе вино. Доведіть соус до загусання.
8. У глибоку каструлю наберіть велику кількість холодної води і поставте на вогонь. Воду доведіть до кипіння, посоліть і викладіть необхідну кількість спагетті. Варіть протягом часу, зазначеного на упаковці.
9. Сир «Пармезан» натріть на крупній тертці і додайте в соус.
10. Готові спагетті злийте через друшляк або сито, а потім викладіть в сковороду до креветок і ретельно перемішайте.
11. Подавайте Блюдо порційно, попередньо прикрасивши зверху креветками і присипавши невеликою кількістю сиру пармезану.
Насолоджуйтесь неймовірно смачним і ситним обідом!
