Рис з куркою – таке поєднання продуктів можна назвати класикою гастрономічних сполучень. Ці два продукти зустрічаються навіть в самих вишуканих і популярних рецепти світу. В одній статті ми зібрали 10 всіляких способів приготування рису разом з куркою на сковороді в духовці, по-східному, на азіатський манер і інші смачні рецепти. Ви обов’язково знайдете щось собі до смаку.
Рис з куркою в духовці в рукаві
Рис з куркою в духовці в рукаві в духовці – ситне, соковите і дуже смачне блюдо. Його можна готувати хоч кожен день на обід або вечерю. Сам процес активного приготування не займає багато часу, а потім всю основну роботу зробить духовка.
Інгредієнти на
4 порц.
- Рис білий 500 гр.
- Куряча ніжка 4 шт.
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Морква 1 шт.
- Перець болгарський 1 шт.
- Сіль за смаком
- Часник 1 головка
- Вода 600 мл
- Паприка 2 ч. л.
- Часник гранульований 2 ч. л.
- Куркума 1 ч. л.
- Зіра 1 ч. л.
- Барбарис 20 гр.
- Перець чорний мелений за смаком
- Масло рослинне по смаку
Процес приготування:
- Рис з куркою готується дуже просто. Курячі гомілки обмийте, видаліть залишки пір’я, при бажанні можна зняти шкіру. Промокніть м’ясо паперовими серветками і складіть в миску. Посипте гомілки паприкою, гранульованим часником, свіжомеленим перцем, сіллю за смаком, влийте рослинне масло. Руками перемішайте м’ясо, щоб воно рівномірно покрилося спеціями.
- Поки курка маринується, промийте проточною водою рисову крупу. Сорт рису можете вибрати будь по вашому смаку.
- Цибулину очистіть від лушпиння, обмийте під краном і розріжте її на кілька великих частин. Болгарський перець очистіть від насіння і наріжте кубиками. Очищену моркву наріжте четвертинками або брусками.
- Візьміть рукав для запікання, закріпіть один край. Рівномірним шаром розподілите в ньому рисову крупу, влийте 600 мілілітрів води. Також вкладете в нього часточки лука, болгарський перець і моркву. Додайте куркуму, зіру, барбарис і 2 чайні ложки солі. Акуратно перемішайте вміст рукава і викладіть поверх нього курячі гомілки. Щільно зав’яжіть другий край рукава. На поверхні рукава зробіть кілька проколів зубочисткою, щоб виходив пар.
- Помістіть рукав з рисом і куркою на деко. Надішліть заготовку в розігріту до 180 градусів духовку. Запікайте блюдо протягом 1,5 годин.
- За півтори години у вас на столі буде яскраве, ароматне гаряче блюдо з рису і курки. Розкладайте її на порції і подавайте до вечері. Приємного апетиту!
