Дуже смачна паста карбонара у вершковому соусі з креветками
Любителям італійської кухні настійно рекомендую скористатися рецептом і приготувати пасту «Карбонара» у вершковому соусі з креветками. Таке блюдо без винятку оцінять як дорослі, так і діти. Паста «Карбонара» буде чудово виглядати як на святковому вечері, так і на сімейному обіді.
Час приготування: 30 хвилин
Час приготування: 10 хвилин
Порцій – 4
Інгредієнти:
- Вершки жирні – 250 мл
- Креветки неочищені – 500 гр.
- Сіль – за смаком
- Спагетті – 250 гр.
- Пармезан – 150 гр.
- Шинка – 200 гр.
- Трави італійські – за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
Процес приготування:
1. Першим ділом необхідну кількість шинки очистити від оболонки, а потім наріжте середнім за розміром кубиком.
2. В глибокий сотейник або сковороду викладіть нарізану шинку, а потім налийте жирні вершки. Пармезан натріть на крупній тертці, додати в сотейник. Поставте Сотейник на маленький вогонь і, постійно помішуючи, доведіть до повного розплавлення сиру.
3. Потім додайте сіль, чорний мелений перець, італійські трави за смаком. Ретельно перемішайте масу і доведіть до кипіння.
4. Заморожені креветки залийте попередньо підготовленим окропом, а потім очистіть їх від панцира, хвостиків і кишечника.
5. Очищені креветки додайте в вершковий соус, ретельно перемішайте.
6. У глибоку каструлю налийте велику кількість води і поставте на середній вогонь, доведіть до кипіння. Потім викладіть необхідну кількість спагетті і готуйте на середній температурі протягом часу, зазначеного на упаковці. Після чого спагетті злийте через друшляк або сито і викладіть в сотейник.
7. Ретельно перемішайте блюдо. Готову пасту «Карбонара» у вершковому соусі з креветками подавайте на стіл порційно.
Приємного апетиту!
