Помідори з цибулею і маслом на зиму – це дуже смачна і універсальна кулінарна ідея для вашого домашнього або святкового столу. Щоб помідори вийшли максимально соковитими і смачними, використовуйте перевірену кулінарну добірку з десяти рецептів з покроковими фотографіями і докладним описом процесу.
Помідори з цибулею і олією на зиму «Пальчики оближеш»
Помідори з цибулею і олією на зиму «Пальчики оближеш» порадують вас своїм цікавим смаком і гарним зовнішнім виглядом. З допомогою такого частування ви різноманітите домашнє меню. Для заготівлі овочів на тривале зберігання використовуйте перевірений рецепт з покроковими фотографіями.
Інгредієнти на 6 літрових банок.
Інгредієнти на
6 л.
- Помідори 3.5 кг
- Цибуля ріпчаста 6 шт. (невеликий)
- Масло рослинне 6 ст. л.
- Часник 12 зуб.
- Кріп 1 пучок
- Лавровий лист за смаком
- Перець чорний горошок за смаком
- Для маринаду:
- Вода-3 л
- Сіль 3 ст. л.
- Цукор-пісок 7 ст. л.
- Оцет столовий 9% 200 мл
Процес приготування:
- Щоб заготовити помідори з цибулею і олією на зиму «Пальчики оближеш», відміряємо потрібну кількість помідорів. Промиваємо їх під водою і видаляємо плодоніжки.
- Стерилізуємо і обсушуємо літрові банки. У кожну виливаємо по столовій ложки рослинної олії. Розподіляємо спеції, шматочки часнику і цибулі.
- Кожен помідор розбираємо на половинки.
- Додаємо в банки подрібнений кріп і викладаємо помідори зрізом вниз.
- Для маринаду кип’ятимо воду з сіллю і цукром, в кінці додаємо оцет. Переливаємо суміш у банки з помідорами і олією.
- Ставимо заготовки в каструлю з водою і рушником на дні. Стерилізуємо 10 хвилин після закипання води. Після банки дістаємо, закатуємо. Перевертаємо їх догори дном, закутуємо в ковдру і залишаємо до повного охолодження.
- Помідори з цибулею і олією на зиму «Пальчики оближеш» готові. Забирайте на зберігання.
