Огірки гарячим способом на зиму – це дуже смачний і нескладний у виконанні варіант для ваших домашніх заготовок. Консервований овоч порадує своїм яскравим смаком, приємним хрускотом і апетитним ароматом. Для приготування своїми руками використовуйте перевірену кулінарну збірку з п’яти рецептів засолювання огірків з покроковими фотографіями.
Засолювання огірків гарячим способом на зиму
Засолювання огірків гарячим способом на зиму – це улюблений метод заготівлі овочів багатьма господинями. Готовий продукт вийде неймовірно хрустким, в міру соковитим і насиченим смаком. Апетитні солоні огірки ідеально доповнять ваш обідній стіл. Подавайте разом з гарячими гарнірами.
Маринад на 2 літри води на 4 літрові банки.
Інгредієнти на
4 л.
- Сіль 2 ст. л.
- Цукор-пісок 6 ст. л.
- Перець запашний горошком 8 шт.
- Лавровий лист 2 шт.
- Кріп 1 пучок
- Огірок скільки увійде
- Оцет столовий 9% 1 ст. л. в кожну банку
- Часник 1 голівка в кожну банку
Процес приготування:
- Як засолити огірки гарячим способом на зиму? Підготуємо необхідні інгредієнти. Огірки попередньо вимочуємо в холодній воді на 8 годин. Це зробить овоч хрустким. Банки стерилізуємо. Викладаємо в них шматочки часнику.
- Промиваємо огірки, зрізаємо хвостики. Овоч викладаємо в банки, заливаємо окропом, прикриваємо кришкою і настоюють 15 хвилин. Після воду зливаємо і повторюємо процедуру.
- В цей час приготуємо маринад. Нагріваємо воду з кропом, лавровими листками і горошинами перцю.
- Додаємо сюди сіль.
- Всипаємо цукор. Кип’ятимо вміст 5 хвилин до розчинення сухих інгредієнтів.
- З маринаду дістаємо зелень з допомогою шумівки. З банок зливаємо воду. Вливаємо сюди по ложці укусу.
- Заливаємо вміст гарячим маринадом. Закочує банки, перевертаємо їх догори дном, закутуємо і залишаємо до повного охолодження.
- Засолювання огірків гарячим способом на зиму вийшла! Зберігайте частування в прохолодному місці.
