Пиріг з м’ясом і картоплею на сметані в духовці
Будь-яка випічка гарна і ніжна, якщо вона приготована на сметані, особливо, якщо начинка у цього кондитерського виробу з соковитого м’яса та картоплі. Такий пиріг чудово прикрасить будь-який святковий стіл і, напевно, сподобається всім, хто тільки його покуштує!
Час готування – 1 ч. 20 хв.
Час приготування – 20 хв.
Порції – 8.
Склад:
Для тіста:
- Майонез – 250 мл
- Сметана – 250 мл
- Яйця – 3 шт.
- Борошно – 2 склянки
- Сіль – ½ ч. л.
- Сода – 1 ч. л.
- Крохмаль картопляний – 1 ч. л.
- Лимон – 1 скибочка.
Для начинки:
- М’ясо – 300 гр.
- Картопля – 3-4 шт.
- Цибуля – 2 шт.
- Сіль – 1 ч. л.
- Перець чорний мелений – за смаком.
Додатково:
- Масло рослинне – 2 ст. л.
Процес приготування:
Крок 1. Готування починаємо з тіста. У глибокій тарі змішуємо сметану і майонез.
Крок 2. В отриману масу додаємо яйця і підсолюємо.
Крок 3. Збиваємо вінчиком або виделкою і вводимо один стакан борошна.
Крок 4. Після, підсипаємо трохи картопляного крохмалю.
Крок 5. Далі соду і сік одного скибочки лимона (можна замінити оцтом).
Крок 6. Підсипаємо другий стакан борошна і замішуємо однорідне густе тісто.
Крок 7. Займемося начинкою. Вибране м’ясо нарізаємо кубиками невеликого розміру.
Крок 8. Картоплю «звільняємо» від шкірки і ріжемо шматочками, такого ж розміру, як і м’ясо.
Крок 9. Ріпчасту цибулю дрібно шаткуємо і змішуємо з іншими компонентами начинки, солимо і перчимо.
Крок 10. Форму для запікання з високими бортами змащуємо маслом і виливаємо ½ частину тесту.
Крок 11. Поверх розподіляємо соковиту начинку.
Крок 12. Заливаємо м’ясо з картоплею і цибулею залишками тіста.
Крок 13. Запікаємо в духовій шафі при температурі 180 градусів протягом 50-60 хвилин.
Крок 14. Гарячий пиріг злегка остуджуємо і перекладаємо на велику плоску тарілку.
Крок 15. Нарізаємо ароматна страва шматочками і насолоджуємося. Приємного апетиту!
