Салат з помідорів, перцю, моркви та цибулі на зиму – це ароматне і барвисте блюдо, яке підніме вам настрій і зарядить вас позитивом. Але не тільки за рахунок свого апетитного вигляду, але і приголомшливого смаку, який отримується завдяки використанню домашніх садових овочів, які не йдуть ні в яке порівняння з покупними овочами. Класичне поєднання інгредієнтів запросто різноманітить ваш прийом їжі і зробить його набагато смачніше і апетитніше.
Салат з помідорів, перцю, моркви та цибулі н зиму
Салат з помідорів, перцю, моркви та цибулі на зиму – це яскрава, ароматна та корисна заготовка, яка містить у своєму складі величезна кількість вітамінів, а також макро – і мікроелементів, які необхідні організму для підтримки імунної системи в холодні місяці.
Інгредієнти на
3.7 л.
- Перець болгарський 500 гр.
- Морква 1 кг
- Помідори 1 кг
- Цибуля ріпчаста 1 кг
- Масло соняшникова 120 мл
- Цукор-пісок 130 гр.
- Сіль 1.5 ст. л.
- Перець чорний мелений 1 ч. л.
- Оцет столовий 9% 60 мл
Процес приготування:
- Як заготовити салат з помідорів, болгарського перцю, моркви та цибулі на зиму? Підготуємо необхідний продуктовий набір.
- У помідорів вирізаємо плодоніжку і розрізаємо кожен плід на 6-8 частин – викладаємо в сотейник.
- Слідом відправляємо цибульні півкільця.
- болгарський перець Очищаємо, нарізаємо невеликими смужками і закидаємо до інших овочів.
- Додаємо натерту на крупній тертці моркву.
- Висипаємо до складу сіль, мелений перець і цукровий пісок – гарненько перемішуємо.
- Виливаємо рослинне масло і ставимо каструлю на конфорку, тушкуємо протягом півгодини.
- Через 30 хвилин вмішуємо оцет і тушкуємо ще 10 хвилин.
- Розкладаємо закуску по заздалегідь простерилизованным баночках і після охолодження прибираємо в прохолодне приміщення.
- Смачного!
