Просто і смачно замаринувати кабачки в домашніх умовах можна за рецептом «Пальчики оближеш». Така заготівля приємно здивує своїм яскравим смаком і хрусткою оболонкою. Оцініть 10 покрокових ідей, серед яких ви обов’язково знайдете найбільш підходящу.
Хрусткі мариновані кабачки на зиму в банках
Смачні хрусткі кабачки можна заготовити на зиму в домашніх умовах. Таке частування обов’язково здивує ваших домашніх і гостей. Беріть на замітку простий рецепт, який стане вашим коронним кулінарним виконанням.
Інгредієнти на
1.5 л.
- Кабачок 2 кг
- Часник 1 шт.
- Кріп ½ пучка
- Лавровий лист 3 шт.
- Перець чорний горошок 10 шт.
- Сіль 3 ст. л.
- Цукор-пісок-4 ст. л.
- Вода 8 ст.
- Оцет столовий 9% 100 мл
Процес приготування:
- Як заготовити хрусткі мариновані кабачки на зиму? Гарненько промиваємо кабачки ріжемо їх рівними по товщині кружечками.
- Промиваємо і ошпарюємо банки. Занурюємо в них лавровий лист, кріп, шматочки часнику і горошини чорного перцю.
- Сюди ж щільно викладаємо кружечки кабачка.
- Для маринаду кип’ятимо воду і розчиняємо у ній сіль з цукром.
- Вимикаємо вогонь і відразу ж вливаємо оцет.
- Заливаємо заготовки гарячою рідиною. Переставляємо їх у велику каструлю з киплячою водою і рушником на дні. Стерилізуємо 10 хвилин.
- Закриваємо наповнені банки кришкою і даємо їм охолонути.
- Хрусткі кабачки на зиму готові! Можна відносити на зберігання.
