Смажений перець на зиму – це цікава і апетитна кулінарна ідея для ваших домашніх заготовок. Яскравий овоч послужить окремої закускою, оригінальним гарніром або доповненням для вашого столу. Для приготування використовувати перевірену добірку з п’яти рецептів в банках з покроковими фотографіями і докладним описом процесу.
Смажений болгарський перець з часником на зиму
Смажений болгарський перець з часником на зиму порадує вас яскравим смаком і апетитним виглядом. Подавайте овочеве частування з гарячим гарніром, м’ясними або рибними стравами. Для заготівлі в банках використовуйте перевірений рецепт з покроковими фотографіями.
Інгредієнти на
1.5 л.
- Перець болгарський 1.5 кг
- Часник 3 головки
- Цукор-пісок 3 ст. л.
- Сіль 1 ч. л.
- Оцет яблучний 6% 100 мл
- Масло рослинне для смаження
Процес приготування:
- Смажений перець на зиму заготовити дуже просто. Підготуємо потрібну кількість овочів.
- Очищаємо зубчики часнику від лушпиння.
- Далі зубчики рубаємо на дрібні частини.
- Промиті і обсушені перці викладаємо в сковороду з рослинним маслом. Обсмажуємо їх під кришкою на невеликому вогні.
- На дно стерилізованою банки викладаємо трохи часнику.
- Перевертаємо перці і підрум’янюємо їх з усіх боків.
- Починаємо викладати перці в банку.
- Чергуємо перці з шматочками часнику.
- Так наповнюємо всю банку. Останній шар – часник.
- Засипаємо овочі сіллю і цукром.
- Заливаємо яблучним оцтом. Якщо мало рідини, то вливаємо гаряче масло з сковороди.
- Закриваємо кришкою, закутуємо і даємо повністю охолонути.
- Смажений болгарський перець з часником на зиму готовий. Прибирайте на зберігання.
