Що можна приготувати з сироватки – це питання, часто стоїть перед господинями після приготування домашнього сиру або сиру. Виливати її шкода, а для чого використовувати цей корисний напій підкаже вам добірка рецептів даної теми. Молочна сироватка, крім напою, може бути у вас основою для замісу тіста для млинців, пиріжків, пирогів, домашнього хліба і навіть приготування сиру, подібного «Рікотті», адже вона покращує текстуру тіста, надає їй м’якість і золотисту скориночку.
Млинці з молочної сироватки
Млинці з молочної сироватки готуються просто і швидко, а спекти їх можна як тонкими ажурними, так і більш товстими млинцями, що добре підходить до блинным тортів або загортати начинку. Тісто на сироватці завжди більш в’язке, тому млинці виходять рівні, гладкі і з особливим смаком. У цьому рецепті замішуємо тісто на сироватці, яйці і соді.
Інгредієнти на
8 порц.
- Сироватка 500 мл
- Борошно пшеничне 1.5 склянки
- Яйце куряче 1 шт.
- Сода харчова ½ ч. л.
- Цукор-пісок-1 ст. л.
- Сіль – ¼ ч. л.
- Масло рослинне 50 мл
Процес приготування:
- Як приготувати смачну страву з сироватки? Першим ділом відміряти, згідно пропорції рецепта, всі інгредієнти для млинців.
- Сироватку перелити в посуд для замішування тіста, трохи підігріти в мікрохвильовій печі і розмішати в ній одне яйце.
- Потім насипати потрібну кількість солі з цукром і содою і відразу перемішати.
- Через сито до сироватці насипати борошно пшеничне.
- Віночком або міксером на середній швидкості замісити тісто до однорідного стану. Текстура його з цієї пропорції інгредієнтів повинна вийти в’язкою і густішою, ніж для звичайних млинців.
- У сковороді розігріти рослинне масло і ополоником вилити необхідну кількість тіста. Посмажити всі млинці до рум’яного кольору з обох сторін.
- Приготовані млинці з молочної сироватки скласти вчетверо і подати на стіл з будь-яким топпінгом. Приємного апетиту!
