Смачна сьомга, запечена з помідорами у фользі
При запіканні заздалегідь промаринованной червоної риби зі стиглими помідорами – сьомга повністю просочується соком цих насичених і корисних овочів, завдяки чому виходить неймовірно ніжною і просто тане в роті, а розплавлений сир надає страві особливу пікантність.
Час приготування – 60 хв.
Час приготування – 15 хв.
Порції – 2.
Склад:
- Сьомга – 500 гр.
- Сир – 100 гр.
- Помідори – 1 шт.
- Майонез – 50 гр.
- Лимон – ½ шт.
- Кріп – 3-5 гілочок.
- Масло рослинне – 1-2 ст. л
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Ретельно обполіскуємо філе під струменем води і за допомогою пінцета позбавляємося від великих і дрібних кісточок.
Крок 2. Приправляємо рибу сіллю і чорним меленим перцем за смаком і скроплюємо соком лимона з обох сторін – прибираємо в сторону на 15-20 хвилин для просочення.
Крок 3. Тим часом вимитий томат середнього розміру ріжемо тонкими кільцями.
Крок 4. Кілька гілочок свіжого кропу дрібно шаткуємо.
Крок 5. Сир подрібнюємо за допомогою терки.
Крок 6. На прямокутний відрізок фольги викладаємо рибу і зверху щедро посипаємо зеленню.
Крок 7. Поверх зелені розкладаємо гуртки помідорів, злегка посипаємо сіллю і перцем.
Крок 8. Завершуємо «композицію» шаром натертого сиру.
Крок 9. Зверху поливаємо сьомгу з овочами, невеликою кількістю рослинного масла і робимо сіточку з майонезу.
Крок 10. Щільно загортаємо фольгу таким чином, щоб під час термічної обробки сік не міг витекти.
Крок 11. Випікаємо протягом 30-40 хвилин при температурі 200 градусів.
Крок 12. Готову рибку злегка остуджуємо прямо у фользі і лише потім розгортаємо і подаємо до столу. Приємного апетиту!
