Пюре з яблук з вареним згущеним молоком в домашніх умовах
яблучного пюре з вареним згущеним молоком виходить чудовий карамельний присмак. Важливо вибирати для приготування пюре соковиті яблука та якісне згущене молоко: тоді і смак, і корисність продукту будуть на висоті.
Час приготування: 30 хвилин.
Час приготування: 10 хв.
Порцій – 6.
Склад:
- Яблуко – 1,5 кг
- Цукор-пісок – 1 склянка
- Молоко, згущене варене – 1 баночка.
- Кориця – за смаком.
Процес приготування:
1. Фрукти вимити, зняти шкірку і видалити серцевину з насінням. Нарізати тонкими скибочками м’якоть яблука.
2. Скласти підготовлені шматочки плодів в каструлю, налити води, щоб фрукти були покриті нею до половини, і тушкувати під кришкою, періодично помішуючи, поки шматочки не стануть дуже м’якими.
3. Масу перебити блендером, щоб пюре набуло однорідність і гладкий, блискучий вигляд. Присипати корицею.
4. Додати до пюре варене згущене молоко і цукор. Якщо використовується солодкий сорт яблук, кількість цукру можна зменшити.
5. Варити пюре близько 15 хвилин, включивши плиту на слабкий нагрів, не забуваючи помішувати. Готову фруктову масу скласти в баночки і щільно закрити. Якщо передбачається зберігати пюре в холодильнику, можна використовувати капронові кришки. Якщо місцем зберігання заготовки буде льох або комора, варто закупорити їх металевими кришечками.
