Гарбузовий сік володіє приємним солодкуватим смаком і містить разюча кількість корисних речовин, проте не завжди подобається дітям. Щоб додати йому привабливості, його можна заготовляти з соком апельсина – швидко і неймовірно смачно!
Гарбузовий сік з апельсином на зиму в домашніх умовах
Легкий і простий рецепт, щоб зберегти на зиму сік з гарбуза з додаванням апельсина. Лимонна кислота виступає в даному рецепті в якості консерванту.
Інгредієнти на
8 порц.
- Гарбуз 3 кг
- Апельсин 3 шт.
- Вода 3.5 л
- Цукор-пісок 600 гр.
- Лимонна кислота 1.5 ч. л.
Процес приготування:
- Як заготовити гарбузовий сік з апельсином на зиму в домашніх умовах? Гарбуз очистіть, приберіть насіння і серцевину, наріжте великими шматочками.
- У глибокій каструлі залийте гарбузову м’якоть водою і поставте на середній вогонь.
- З апельсинів, в окрему ємність, вичавте сік, що залишилася цитрусову шкірку, наріжте шматочками і додайте до гарбузової маси.
- Як тільки гарбуз розм’якшиться, дістаньте з маси апельсинові скоринки, а саму масу пюрируйте блендером. Якщо пюре вийшло не надто рідким, його можна довести до потрібної консистенції кип’яченою водою.
- Влийте в каструлю з гарбузом свіжовичавлений апельсиновий сік, зазначений обсяг цукрового піску і лимонки, дочекайтеся, поки закипить, і готуйте пару хвилин. Гарячий напій з апельсина і гарбуза розподіліть по стерилізованим баночках і укупорьте. Дайте охолонути в перевернутому стані, а потім переставте в льох або будь-яке місце з низькою температурою.
