Жимолость на зиму – це смачні і апетитні ягідні заготовки, перед якими неможливо встояти навіть при дотриманні дієти! Так як ці ягоди є одними з найбільш ранніх ягід, то почати підготовку можна починати вже у червні, нарівні з полуницею. З цієї фіолетовою ягоди неправильної форми можна приготувати насичений компот або ж смачне варення. В даній підбірці рецептів ви з легкістю зможете підібрати варіант, який ідеально підходить саме для вас. Сідаємо зручніше і приступаємо!
Варення з жимолості на зиму
Варення з жимолості на зиму – це вітамінна заготівля, з приготуванням якої впорається навіть той, хто вперше переступив поріг кухні і вирішив щось приготувати. Крім корисних властивостей, ця ягода також приємно здивує вас своїм яскравим ароматом і чудовим смаком.
Інгредієнти на
7 порц.
- Жимолость 1 кг
- Цукор-пісок 1 кг
- Лимонна кислота ½ ч. л.
Процес приготування:
- Щоб приготувати смачну заготовку з жимолості на зиму, ягоди ретельно промиваємо під струменем води.
- Обсушуємо будь-яким зручним способом.
- Ділимо жимолость навпіл і одну частину пропускаємо через м’ясорубку або перебиваємо в чаші блендера.
- Змішуємо дві маси, висипаємо цукор і, перемішавши, відправляємо на конфорку.
- Кип’ятимо і проварюємо на мінімальному полум’я 15 хвилин при постійному помішуванні.
- Висипаємо лимонку, перемішуємо і тушкуємо ще 1-2 хвилини – переходимо до розфасовці по банкам.
- Банки загвинчуємо стерильними кришками і після охолодження прибираємо в місце зберігання. Приємного апетиту!
