Баклажани Пармеджано з фаршем
Баклажани Пармеджано з фаршем порадують вас своїм насиченим смаком і поживними властивостями. Таке частування слугуватиме яскравим обідом, вечерею або перекусом для всієї родини. Для приготування обов’язково використовуйте перевірений рецепт з нашої збірки.
Час готування – 1 година 30 хвилин
Час приготування – 30 хвилин
Порції – 6
Інгредієнти:
- Баклажани – 1 кг
- Фарш м’ясний – 300 гр.
- томатна Паста – 3 ст. л.
- Сир твердий – 200 гр.
- Вода – 400 мл
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Масло рослинне – для змазування дека + для смаження.
Процес приготування:
Крок 1. Приступимо до виконання апетитного страви – баклажанів Пармеджано з фаршем. Першим ділом баклажани нарізаємо кубиками. Промазуємо деко рослинним маслом, розкладаємо їх на деку і запікаємо 30 хвилин при температурі 180 градусів. Також баклажани можна обсмажити в сковороді.
Крок 2. Дрібно ріжемо цибулю і обсмажуємо його до прозорості на олії.
Крок 3. Викладаємо до цибулі м’ясний фарш. Солимо, перчимо за смаком.
Крок 4. Добре перемішуємо вміст сковороди і обсмажуємо до готовності фаршу.
Крок 5. Томатну пасту вимішуємо в теплій воді.
Крок 6. Твердий сир натираємо на крупній тертці.
Крок 7. У великій мисці змішуємо фарш, запечені баклажани і половину тертого сиру. Перемішуємо.
Крок 8. Викладаємо масу у форму для запікання.
Крок 9. Засипаємо частування тертим сиром. Відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 20-25 хвилин.
Крок 10. Баклажани Пармеджано з фаршем готові. Подавайте до столу і пригощайтеся!
