Дуже смачний і простий майонез з гірчицею і лимонною кислотою
Майонез в якості заправки використовують повсюдно, і тому його знайомий смак для деяких стає нудним. Вирішити цю проблему і повернутися до коханої соусу допоможе даний рецепт. В ній майонез виходить з незвичайними нотками і невеликою кислинкою, регулювати яку ви можете самі.
Час приготування: 20 хв.
Час приготування: 10 хв.
Порцій – 1.
Інгредієнти:
- Яйце – 1 шт.
- Масло рослинне – 150 мл
- Гірчиця – 1 ст. л.
- Сіль – 0,5 ч. л.
- Цукор – 0,5 ч. л.
- Кислота лимонна – 1 ст. л.
Процес приготування:
1. Виберіть високу і тонку ємність або спеціальний вузький стакан блендера і вбийте туди яйце так, щоб жовток по можливості залишився цілим.
2. В цю ж ємність, додайте гірчицю, цукор і сіль. Помістіть в блендер ємність і почніть збивати, поступово збільшуючи швидкість. Через 30 сек. ви отримаєте однорідну масу за кольором і консистенції без грудок.
3. Не переставайте працювати блендером і рухати її по всій площі, влийте з краю ємності рослинне масло. Краще дістати його з холодильника заздалегідь, щоб на момент приготування воно було кімнатної температури. Збивайте ще протягом 30 сек.
4. Додайте лимонну кислоту.
5. Наше блюдо готове доповнювати салати. При правильному зберіганні в холодильнику він простоїть близько 4 днів. Але рецепт його приготування настільки простий, що вам не складе труднощів готувати такий майонез знову і знову. Приємного апетиту!
