Компот з дині на зиму на 3-літрову банку
Напій виходить дуже насиченим і виразним за своїми смаковими якостями, так як диня дуже соковитий плід і виділяє багато соку. У дині міститься багато корисних речовин, зміцнюють волосся, нігті і виводять токсини і шлаки з організму.
Час готування – 1 ч. 15 хв.
Час приготування – 30 хв.
Кількість порцій – 2.
Склад:
- Диня – 1,7 кг
- Цукор – 200 гр.
- Кислота лимонна – 1 ч. л.
- Вода – 2-3 л
Процес приготування:
1. Спочатку необхідно підготувати головний інгредієнт компоту – диню. Промиваємо плоди і насухо обтираем їх. Для того щоб видалити м’якоть і насіння, необхідно диню розрізати навпіл. Після очищення від м’якоті плодів нарізаємо диню кубиками невеликого розміру.
2. Висипаємо диню в заздалегідь стерилізовану банку до середини ємності. Можна і трохи вище, так як диня пустить багато соку, і плоди дадуть усадку.
3. Вливаємо воду в каструлю і доводимо її до кипіння на плиті. Заливаємо диню крутим окропом і накриваємо банку кришкою. Компот повинен настоятися 15-20 хвилин.
4. Через деякий час зливаємо рідину з банки назад в каструлю. М’якоть повинна залишитися в банку. Знову доводимо рідину до кипіння. Заливаємо нею диню. Повторюємо процедуру ще раз. Всипаємо цукор і варимо сироп пару хвилин. Потім додаємо лимонну кислоту і проварюємо рідина ще близько двох хвилин.
5. Заливаємо сиропом диню. Закочує банки кришками і перевертаємо їх. Закутуємо ковдрою на пару діб.
Приємного апетиту!
