Як самостійно зробити ядрьону гірчицю в домашніх умовах?
Гострий і пекучий гірчицю можна приготувати самостійно з гірчичного порошку. Готовий продукт можна використовувати для маринадів або подавати разом з м’ясом або салом.
Час готування: 10 годин 20 хвилин
Час приготування: 20 хвилин
Порцій – 250 гр.
Склад:
- Порошок гірчичний – 50 гр.
- Вода – 150 мл
- Оцет столовий 9% – 2 ст. л.
- Цукор – 1 ст. л.
- Сіль – 0,5 ч. л.
- Масло рослинне – 1 ст. л.
Процес приготування:
1. Підготуємо продукти для приготування гострої гірчиці.
2. Потрібну кількість гірчичного порошку висипаємо в глибоку тарілку.
3. Заливаємо сухий інгредієнт однією столовою ложкою холодної води.
4. Починаємо вимішувати компоненти.
5. Повинна вийти густа гірчична суміш. З нею працюємо обережно, щоб нічого не потрапило в очі.
6. Залишилася воду кип’ятимо.
7. Вливаємо її в гірчичну масу.
8. Ставимо заготовку на 8-10 годин біля батареї або в іншому теплому місці.
9. Обережно зливаємо зайву рідину з посуду.
10. Розмішуємо масу, що залишилася.
11. Спершу додаємо в неї сіль.
12. Потім всипаємо цукор. Перемішуємо, поки сухі продукти не розчиняться.
13. Далі вливаємо столовий оцет.
14. Слідом додаємо рослинне масло.
15. Знову перемішуємо вміст.
16. Перекладаємо готову гірчицю у скляну банку, закриваємо її кришкою і ставимо на зберігання в холодильник. Можна використовувати за призначенням!
