Покроковий рецепт приготування хачапурі з лаваша з сиром
Оригінальний спосіб приготування хачапурі з сиром – у сковороді на основі тонкого лаваша. Блюдо виходить хрустким, з соковитою апетитною начинкою. Його можна подавати як на сніданок, так і на обід і вечерю.
Час приготування: 20 хвилин
Час приготування: 10 хвилин
Порцій – 4
Інгредієнти:
- Лаваш тонкий – 2 шт.
- Сир сулугуні – 200 гр.
- Сир сирний – 180 гр.
- Яйце – 1 шт.
- Кефір – 150 мл
- Масло вершкове – 1 ст. л.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
Процес приготування:
1. Сулугуні натираємо на крупній тертці. Сирний сир розминаємо виделкою. З’єднуємо обидва продукту в загальній тарілці.
2. В окремому посуді збиваємо яйце з кефіром, сіллю і перцем.
3. Далі обмазуємо сковороду з вершковим маслом. На неї устеляємо тонкий лаваш у два шари так, щоб краї звисали.
4. Рівномірно розподіляємо по лавашу начинку і поливаємо її яєчно-кефірної сумішшю.
5. Щільно закриваємо начинку краями лаваша. Готуємо на середньому вогні близько 10 хвилин.
6. Хачапурі з лаваша з сиром акуратно витягуємо з сковороди, ділимо на порції і подаємо до столу.
