Кульки з картоплі з шинкою і сиром
З продуктів, які завжди є в холодильнику (шинка і сир) і відвареної картоплі, по цьому рецепту ви можете швидко приготувати картопляні кульки. Страва буде красивим, смачним і його можна сміливо ставити навіть на святковий стіл. Ці продукти подрібнюємо, змішуємо і, сформувавши кульками, обсмажуємо у фритюрі, але можна і запекти в духовці. Напівфабрикат з цих інгредієнтів можна заморозити.
Час приготування: 30 хвилин.
Час приготування: 10 хвилин.
Порції: 4.
Склад:
- Картопля – 150 гр.
- Сир твердий – 150 гр.
- Шинка – 150 гр.
- Яйце – 2 шт.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Паприка – за смаком.
- Масло рослинне для смаження – 250 мл
Процес приготування:
Крок 1. Відразу підготуйте у вказаній в рецепті кількості, продукти для кульок з розрахунком потрібного вам кількості порцій. Картопля промийте, відваріть в шкірці заздалегідь і остудіть. На крупній тертці подрібніть шинку, шматок сиру і відварену картоплю.
Крок 2. Інгредієнти подрібнені перекладіть в окремий посуд, розбийте до них два курячих яйця і додайте сіль зі спеціями. Потім все акуратно перемішайте до однорідного стану.
Крок 3. З цього тіста мокрими руками сформуйте невеликі кульки однакового розміру. Їх добре обваляйте в будь паніровці: сухарях, борошні, хлібній крихті.
Крок 4. У посуді для фритюру накалите стакан рослинного масла, так як в недостатньо гарячому маслі, кульки втратять свою форму. У кипляче масло перекладіть сформовані кульки і при помішуванні, обсмажте їх до рум’яного кольору з усіх сторін.
Крок 5. Обсмажені кульки шумівкою перекладіть на паперовий рушник, щоб видалити надлишки масла.
Крок 6. Потім перекладіть їх на сервірувальну тарілку і подайте до столу в гарячому вигляді. Приємного апетиту!
