Лисички в сметані на сковороді – відмінне блюдо для семйного столу і готуються за різними рецептами, які відрізняються лише складом інгредієнтів і приправами, а варіант готування в сметані давно визнаний самим смачним, ніжним і ароматним. Сметана для лисичок підходить будь-якої жирності, але з її великим відсотком буде смачніше. Готується це блюдо швидко і не складно. Подається воно гарніром до картоплі, рису або м’яса з рибою.
Смажені лисички в сметані на сковороді
Для літнього столу лисички в сметані будуть чудовим блюдом. Готується вона просто і швидко, адже гриби досить чисті. Смажимо на сковорідці з попередніми відварюванням грибів, тоді обсяг їх буде менше. До таких лисичкам подають молоду картоплю або спагетті.
Інгредієнти на
3 порц.
- Лисички свіжі 400 гр.
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Сметана 200 гр.
- Сіль за смаком
- Петрушка 1 пучок
- Масло олію для смаження
Процес приготування:
- Як приготувати лисички в сметані на сковороді? Відразу відміряйте всі інгредієнти для приготування цієї страви з вашим розрахунком на кількість порцій.
- Акуратно промийте свіжозібрані лисички, і великі плоди розріжте на шматочки. Відваріть їх протягом не більше 5 хвилин у воді з додаванням солі. Потім обполосніть їх на друшляку і струсіть зайву рідину.
- Очищену від лушпиння та порізану кубиками цибулину перекладіть в сковорідку з розігрітим рослинним маслом.
- Цибулю обсмажте на середньому вогні до легкого золотистого відтінку.
- Потім до смаженій луку перекладіть в сковорідку підготовлені лисички і перемішати лопаткою. Прикрийте їх кришкою і смажте протягом 20 хвилин, не забуваючи періодично помішувати.
- За 20 хвилин приберіть зі сковорідки зайве масло, покладіть до лисичкам сметану, посоліть, ще раз перемішайте і посмажте протягом 5-7 хвилин, щоб рідина трохи випарувалася, і соус вийшов би більш густим.
- Приготоване блюдо декоруйте нарізаною петрушкою, перекладіть в тарілки і подайте до обіду з відвареною картоплею і свіжими овочами.
Приємного апетиту!
