Пишний манник з яблуками в духовці
Пишний манник із яблуками в духовці – це смачніше, ніж звичайна та звична для всіх шарлотка! Манник підкорює своєю пористою та повітряною текстурою, неприторним та ніжним смаком, який ідеально гармонує з часточками печених яблук. Рекомендується вибирати фрукти кисло-солодких сортів.
Час приготування – 1 год. 20 хв.
Час приготування – 15 хв.
Порції – 7.
Інгредієнти:
- Яйце – 2 шт.
- Крупа манна – 1 ст.
- Кефір – 1 ст.
- Цукор-пісок – 1 ст.
- Яблуко – 4 шт.
- Сіль – 1 щіпка
- Олія вершкове – 75 гр.
- Розпушувач тесту – 2 ч. л.
- Ванілін – 1 гр.
Процес приготування:
Крок 1. Насамперед добре промиваємо фрукти, вирізаємо плодоніжку і насіннєву коробочку. Готуємо решту інгредієнтів.
Крок 2. Перемішуємо манку з кефіром і залишаємо на 30-60 хвилин за кімнатної температури.
Крок 3. Розбиваємо яйця та відокремлюємо білки від жовтків. Жовтки розтираємо з цукровим піском і м’яким вершковим маслом, отриману масу втручаємо в набряклу крупу.
Крок 4. Білки збиваємо із сіллю до стабільних піків і акуратно втручаємо в тісто, разом з розпушувачем та ваніліном.
Крок 5. Яблучну м’якоть нарізаємо тонкими часточками.
Крок 6. Форму для запікання вистилаємо листом пергаменту та виливаємо тісто, на верхівку викладаємо половину фруктів. Випікаємо близько півгодини за 180 градусів. А в момент, коли випічка підрум’яниться, розподіляємо залишки фруктів.
Крок 7. Ніжному маннику даємо трохи часу охолонути і подаємо до столу. Приємного чаювання!
