Морозиво з вершків – одне з найулюбленіших ласощів як дорослих, так і дітей. При цьому не кожен знає, що улюблений десерт можна приготувати в домашніх умовах: виходить він таким же смачним, але при цьому більш ніжним і з насиченим вершковим ароматом.
Класичне вершкове морозиво в домашніх умовах
Приготувати класичне вершкове морозиво на власній кухні нескладно, а на смак воно у багато разів перевершує магазинне. Головний секрет – часте перемішування і натуральні продукти.
Інгредієнти на
4 порц.
- Жовтки-5 шт.
- Цукрова пудра 100 гр.
- Молоко коров’яче ½ л.
- Вершки 250 гр.
- Ванілін 2 гр.
Процес приготування:
- Як приготувати смачне морозиво з вершків в домашніх умовах? Жовтки розтираємо з цукровою пудрою і ваніліном, поки маса не стане однорідною.
- Молоко доводимо до кипіння, половину його вливаємо в жовтки і ретельно перемішуємо. Після цього залишився вливаємо гаряче молоко яєчно-цукрову суміш.
- Ставимо на плиту і тримаємо на слабкому вогні, постійно помішуючи, поки суміш не загусне, близько 2-3 хвилин. Знімаємо з вогню і охолоджуємо.
- Вершки міксером збиваємо, поки не утворюються піки, після чого змішуємо з охолодженої молочно-яєчною сумішшю і прибираємо в морозилку в закритому контейнері.
- Кожні 20-60 хвилин вміст контейнера потрібно збивати міксером, поки морозиво не застигне. Подавати зі свіжими ягодами або шоколадом. Насолоджуйтесь!
