Огірки в томатній заливці з часником
Огірки в томатній заливці виходять смачними і хрусткими, часник надає легку пікантність. Закуска має оригінальний вигляд і розлітається зі столу дуже швидко.
Час готування: 80 хв
Час приготування: 50 хв.
Порцій: 10.
Склад:
- Помідори – 2,5 кг
- Огірки – 5 кг
- Цукор – 250 гр.
- Часник – 250 гр.
- Сіль – 3 ст. л.
- Оцет 9 % – 3 ст. л.
- Масло рослинне – 200 мл
Процес приготування:
1. Помідори опустити на кілька хвилин в окріп, зніміть шкірку і овочі подрібніть блендером. Томатне пюре поставте на вогонь і варіть 10 хвилин після закипання.
2. Огірки помийте і наріжте четвертинками. Перекладіть огірки в каструлю з томатною масою, додайте сіль, цукор, рослинне масло і варіть 20 хвилин після закипання.
3. Часник очистіть від лушпиння і натріть на дрібній тертці.
4. Додайте часник і оцет в каструлю, перемішайте і зніміть з вогню.
5. Розкладіть огірки в томатній заливці по стерилізованим банкам і відразу загорніть їх кришками. Зберігайте цю чудову закуску для зберігання в прохолодному місці.
Приємного апетиту!
