Пісні оладки на воді з дріжджами без яєць
Навіть під час суворого посту або при відмові від рослинних продуктів, іноді можна і потрібно тішити себе улюбленими стравами, наприклад, оладками, які готуються з тих продуктів, які є в кожного під рукою.
Час готування – 1 ч. 20 хв.
Час приготування – 15 хв.
Порції – 3.
Склад:
- Вода – 250 мл
- Дріжджі сухі – 3 гр.
- Цукор-пісок – 2 ч. л.
- Цукор-пісок ванільний – 8 гр.
- Сіль – ½ ч. л.
- Борошно – 250 гр.
- Масло рослинне/кокосове – 2-3 ст. л.
Процес приготування:
Крок 1. Готуємо продукти за списком: за допомогою кухонних грамових ваг відміряємо потрібну кількість сухих і рідких компонентів.
Крок 2. У великій тарілці змішуємо теплу воду (приблизно 40 градусів) з дріжджами і двома видами цукрового піску. Гарненько перемішуємо до повного розчинення солодких кристалів.
Крок 3. Потім додаємо столову ложку масла і засипаємо трохи солі.
Крок 4. В отриману масу поступово вводимо просіяне борошно, залежно від якості використовуваного продукту, борошна може знадобитися трохи більше або ж навпаки менше.
Крок 5. Ретельно вимішуємо густе тісто ложкою не менше 10 хвилин. Тягучу масу накриваємо рушником і ставимо в тепле місце для збільшення в об’ємі на 30-40 хвилин.
Крок 6. Через півгодини знову перемішуємо тісто для того, щоб випустити всі скупчилися гази і даємо відпочити ще раз (30 хвилин).
Крок 7. Гладке і пишне тісто повністю готове до смаження після неодноразової расстойки.
Крок 8. Ложкою, змоченою у воді, відсаджуємо тісто в сковороду з попередньо розігрітим маслом.
Крок 9. Обсмажуємо з двох боків до апетитної скоринки під кришкою на середньому вогні. До столу подаємо полив рідким медом або білої згущеним молоком. Приємного апетиту!
