Здобне дріжджове тісто — основа для випічки, яку нескладно приготувати своїми руками. Від якості продукту залежить смак готової випічки. Тому приділяйте особливу увагу замішування тіста. Для спрощення процесу скористайтеся перевіреними домашніми рецептами з покроковим описом процесу і фотографіями.
Здобне дріжджове тісто на молоці для булочок
Апетитні домашні булочки виходять на ніжному сдобном тесті. Щоб випічка вийшла найбільш м’якою і ароматною, використовуйте дріжджовий рецепт з додаванням молока.
Інгредієнти на
0.65 кг.
- Борошно пшеничне 450 гр.
- Молоко коров’яче 250 мл
- Яйце куряче 1 шт.
- Масло вершкове 60 гр.
- Цукор-пісок 120 гр.
- Сіль 1 щіпка
- Сухі дріжджі 15 гр.
Процес приготування:
- Як приготувати здобне дріжджове тісто? Сухі дріжджі розмішуємо з однією столовою ложкою цукру.
- Заливаємо сухі інгредієнти половиною теплого молока. Розмішуємо і залишаємо на 10 хвилин.
- В окремій мисці збиваємо яйце, цукор, що залишився, молоко і розтоплене вершкове масло.
- За дрібне сито просіваємо борошно з сіллю. З’єднуємо сухий інгредієнт з опарою і яєчно-молочною сумішшю.
- Вимішуємо тісто лопаткою до повної однорідності і ставимо в тепле місце на одну годину. Накриваємо продукт рушником і чекаємо його повної готовності. Здобне дріжджове тісто готове для подальшого використання.
