Таке ласощі завжди доведеться до місця холодним зимовим вечором. Тим більше варіантів приготування вишневого желе, яке швидко застигає і при цьому зберігає форму на порядок більше, ніж ви думали. Вибирайте будь-який, в залежності від того, який загусник ви забажаєте використовувати.
Густе желе з вишні без кісточок на зиму
В основі самого стандартного способу приготування желейного ласощі лежить використання желатину. З його переваг слід відзначити легкодоступність, великий вибір і головне, відсутність складнощів під час приготування. Сміливо вибирайте цей рецепт, щоб незабаром порадувати своїх друзів.
Інгредієнти на
10 порц.
- Вишня 1 кг
- Цукор-пісок 700 гр.
- Желатин 2 ст. л.
Процес приготування:
- Як приготувати густе желе з вишні на зиму з желатином? Всі ягоди ретельно промиваємо і звільняємо від кісточок за допомогою шпильки для волосся.
- В необхідну кількість цукру додаємо желатин і добре перемішуємо.
- Сипучими інгредієнтами засипаємо підготовлені ягоди вишні і злегка трясемо каструлю, щоб цукровий пісок розподілився по всьому об’єму. Вишню в цукрі залишаємо на 12 годин в холодильнику, щоб ягоди пустили вишневий сік.
- За цей час витягаємо каструлю з вишнею і ставимо варитися на маленькому вогні, періодично помішуючи.
- В процесі закипання на поверхні желе утворюється пінка, яку ми не знімаємо, а продовжуємо варити ягоди разом з нею протягом п’яти хвилин, постійно помішуючи лопаткою. По закінченню цього часу вимикаємо плиту і чекаємо хвилин п’ять, поки піна осяде.
- Готове желе розкладаємо по стерилізованим банкам і залишаємо в холодильнику для застигання. Після чого вишневе желе подаємо у додатку до сніданку або просто до чаю.
Бажаємо приємного чаювання!
