Соковите рагу з баклажанами і кабачками в мультиварці
Просте, швидке, але неймовірно апетитне блюдо, справжній порятунок для господині. Овочеве рагу виходить дуже запашним і соковитим. За смаком можна додати рецепт м’ясо на ваш вибір, але навіть без нього рагу виходить ситним та смачним.
Час приготування: 55 хв.
Час приготування: 15 хв.
Порцій – 4.
Склад:
- Баклажани – 500 гр.
- Кабачки – 400 гр.
- Перець солодкий – 1 шт.
- Помідор – 1 шт.
- Часник – 2 зубчики
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Масло рослинне – 20 мл
- Сіль – за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
Процес приготування:
1. Готуємо овочі, промиваємо їх, обсушуємо і нарізаємо кабачки і баклажани невеликими кубиками. Помідори ріжемо часточками, перець – смужками, а цибулю подрібнюємо.
2. Вливаємо олію в чашу мультиварки, накладаємо туди цибулю, вибираємо режим «Смаження» і протягом 5 хвилин обсмажуємо цибулю до золотистого кольору.
3. Далі додаємо в чашу кабачки.
4. Замочуємо баклажани в підсоленій воді приблизно 5 хвилин, потім також кладемо їх у каструлю.
5. В останню чергу додаємо помідори, солодкий перець. Солимо і перчимо овочі, закриваємо каструлю, встановлюємо режим «Гасіння» на півгодини і запускаємо програму.
6. За 5 хвилин до кінця додаємо в рагу часник, перемішуємо всі інгредієнти.
7. Готове рагу прикрашаємо свіжою зеленню. Приємного апетиту!
