Паста з креветками і цукіні в домашніх умовах
Кожна господиня хоча б раз у житті готувала пасту з креветками. Сьогодні я пропоную приготувати пасту з креветками і цукіні у вершковому соусі. Яскрава святкова страва виходить ніжним, соковитим, чудово підійде на святковий сімейний вечерю.
Час приготування: 35 хвилин
Час приготування: 15 хвилин
Порцій – 4
Інгредієнти:
- Вершки жирні – 300 мл
- Креветки очищені – 260 гр.
- Сіль – за смаком
- Спагетті – 300 гр.
- Цукіні – 200 гр.
- Часник – 3 зуб.
- Масло оливкове – для смаження
- Перець чорний мелений – за смаком
- Зелень – за смаком
Процес приготування:
1. Насамперед підготуйте всі необхідні інгредієнти.
2. Цукіні ретельно вимийте, обсушити паперовими рушниками, а потім розрізати уздовж. Після чого наріжте тонкими напівкружечками.
3. Глибоку сковороду добре розігрійте на помірному вогні, потім налийте невелику кількість оливкової олії і викладіть підготовлені цукіні. Періодично помішуючи, обсмажте до розм’якшення. Після чого зніміть їх з вогню.
4. Часник очистіть від лушпиння, а потім промийте під водою і наріжте гострим ножем або пропустіть через прес. Викладіть на сковороду, де обсмажувалися цукіні. Постійно помішуючи, обсмажте пару хвилин.
5. Після чого викладіть попередньо очищені креветки, постійно помішуючи, готуйте кілька хвилин. Посоліть, поперчіть за смаком.
6. Потім викладіть в сковороду обсмажені кабачки і влийте необхідну кількість жирних вершків. Готуйте кілька хвилин до загустіння на помірному вогні.
7. Улюблену зелень ретельно промийте під водою, струсіть від зайвої вологи і подрібніть гострим ножем, додайте в соус.
8. У каструлю наберіть воду, поставте на вогонь і доведіть до кипіння, добре посоліть і викладіть спагетті. Варіть протягом часу, зазначеного на упаковці. Потім спагетті злийте через друшляк або сито. Залиште, щоб зайва рідина скла. У глибокій ємності змішайте соус і зварені спагетті, добре перемішайте.
9. Готову пасту з креветками і цукіні у вершковому соусі подавайте на стіл порційно.
Приємного насолоди!
