Манник з яблуками в духовці
Якщо вам подобається випічка з яблуками, тоді цей рецепт – точно для вас! Манник з яблуками особливо смачний з заливкою з солодкої сметани, вона його відмінно просочить, зробивши більш вологим. Такий пиріг стане окрасою не тільки вашого домашнього столу, але і обов’язково припаде до смаку вашим гостям.
Склад:
- Кефір – 0,5 л.
- Манка – 400 гр.
- Цукор – 160 гр.
- масло – 50-100 гр.
- Яблука – 2 шт.
- Яйця – 2 шт.
- Ванілін – за бажанням.
- Розпушувач — 1 ч. л.
Для заливки:
- Сметана – 100 гр.
- Цукрова пудра – 3 ст.л.
Процес приготування:
Крок 1. Манку на початку потрібно залити кефіром, перемішати і дати постояти мінімум півгодини, щоб крупа розбухла. Цей крок особливо важливий, якщо у вас манка не вищого, а першого сорту.
Крок 2. Далі яблука очистіть від шкірки, від серцевини і насіння, наріжте тонкими часточками.
Крок 3. Коли манка добре розбухне в кефірі, додайте ванілін (ванільний цукор), розпушувач і цукор, розмішайте.
Крок 4. Окремо збийте з дрібкою солі яйця до білої, міцної піни, акуратно введіть їх в інше тісто, розмішайте.
Крок 5. Розтоплене, але остигле масло також додайте в тісто, розмішайте все до однорідності.
Крок 6. Форму для випічки змастіть маслом (вершковим або рослинним), вилити туди половину тесту.
Крок 7. Далі викладіть яблучні дольки, а зверху – другу половину тіста.
Крок 8. Манник випікається в нагрітій до 180 градусів духовці 35-40 хвилин.
Крок 9. Тісто в маннике з яблуками буде готове, якщо сірник, якої його потрібно проткнути, залишиться сухою.
Крок 10. Манник повинен злегка охолонути у формі, потім виймайте його назовні, викладайте на красиве блюдо і поливайте заливкою з суміші сметани і цукрової пудри.
Приємного апетиту!
