Тісто для заливного пирога — це основа для швидкої і смачної домашньої випічки. Таке тісто можна готувати з тих продуктів, що завжди є під рукою – кефіру, майонезу, сметани, яєць та борошна. Воно підходить як для пирогів з солодкою начинкою, так і для ситних варіантів з м’ясом, рибою або овочами. У пирога завжди виходить рум’яна кірочка, що дозволяє готувати його не тільки для сімейної вечері, але й подавати в якості закуски до святкового столу.
Смачне тісто на кефірі для заливного пирога з капустою
Для заливного пирога на кефірі використовується простий набір інгредієнтів, які практично завжди є під рукою. Рецепт простий: змішати, залити і випікати. З таким завданням впорається навіть починаюча господиня.
Інгредієнти на
8 порц.
- Для тіста:
- Борошно пшеничне 1.5 склянки
- Кефір-1 склянка
- Яйце куряче 2 шт.
- Масло рослинне 2 ст. л.
- Сода харчова 1 щіпка
- Сіль за смаком
- Для начинки:
- Капуста білокачанна 500 гр.
- Яйце куряче 2 шт.
- Кріп 1 пучок
- Масло рослинне 6 ст. л.
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
Процес приготування:
- Як приготувати смачне тісто для заливного пирога? Капусту шаткуємо тонкими смужками і ставимо для обсмажування на рослинному маслі, час від часу помішуємо.
- Обсмажену капусту злегка солимо і перчимо, додаємо сирі яйця і посипаємо нарізаним кропом, потім все перемішуємо.
- Для тіста яйця потрібно злегка збити з додаванням рослинного масла і солі.
- Окремо потрібно буде змішати соду і кефір, додаємо туди збиті яйця.
- У суміш додаємо потроху просіяне борошно заздалегідь і добре перемішуємо, поки тісто не придбає консистенцію густої сметани.
- Форму для випікання змащуємо пензликом з рослинним маслом і виливаємо в неї близько половини обсягу підготовленого тіста. Викладаємо капустяну начинку, акуратно розподіляємо зверху тісто.
- Випікаємо в духовці, нагрітій до 180 градусів, приблизно 40 хвилин до рум’яної скоринки. Готовий капустяний пиріг нарізаємо на порційні шматочки і подаємо, посипавши зверху подрібненим кропом.
