Бурштинове варення з яблук з содою
Бурштинове варення з яблук з содою – це десерт, який закохує в себе не тільки завдяки своїм чудовим смаковим характеристикам, але також за рахунок естетичного і дуже незвичайного зовнішнього вигляду. Перед прозорими скибочками неможливо встояти, навіть якщо ви не любите солодке!
Час готування – 19 ч.
Час приготування – 20 хв.
Порції – 4.
Інгредієнти:
- Яблука – 1 кг
- Цукор-пісок – 1,2 кг
- Сода – 2 ч. л.
- Сіль – 1 ч. л.
Процес приготування:
Крок 1. Яблука ріжемо на дольки і поміщаємо в сольовий розчин (одна столова ложка на літр води), ця маніпуляція запобіжить зміна кольору.
Крок 2. Потім фрукти обполіскуємо і заливаємо розчином соди (дві чайні ложки на літр води), залишаємо на 5 хвилин, потім споліскують чистою водою і висипаємо в каструлю – засипаємо цукром.
Крок 3. Чекаємо, поки скибочки дадуть сік і доводимо до кипіння на помірному полум’я.
Крок 4. Проварюємо солодку масу тричі, роблячи щоразу перерву на 6 годин.
Крок 5. Янтарне ласощі фасуємо по банкам і щільно закорковуємо. Готуйте і отримуйте задоволення!
