Пишний дріжджовий пиріг з малиною в духовці
Дріжджове тісто не таке складне в обігу, як прийнято вважати. Якщо готувати випічку за нашим рецептом, то ваш пиріг з малиною добре підніметься, буде м’яким і соковитим.
Час готування: 140 хв.
Час приготування: 40 хв.
Порцій: 6.
Склад:
- Жовток яєчний – 1 шт.
- Молоко – 200 мл
- Малина – 200 гр.
- Дріжджі – 20 гр.
- Крохмаль – 1 ч. л.
- Цукор – 80 гр.
- Борошно – 400-500 гр.
- Сіль – 0,2 ч. л.
- Цукор ванільний – 10 гр.
- Масло вершкове – 100 гр.
Процес приготування:
1. Дріжджі розламайте руками, змішайте їх з теплим молоком, сіллю, звичайним і ванільним цукром.
2. Масло розтопіть на повільному вогні, остудіть і додайте в дріжджову масу.
3. Додайте просіяне борошно і замісіть тісто. Накрийте миску рушником і поставте в тепле місце на 40-60 хвилин для підйому.
4. Дріжджове тісто розділіть на дві честі. З однієї розкачайте основу для пирога, викладіть її у форму. Посипте тісто крохмалем і викладіть ягоди.
5. Другу частину тіста розкачайте, зробіть на ньому надрізи і помістіть його поверх начинки.
6. Пиріг запікайте в духовці при 180 градусах 40-45 хвилин. Перед подачею пиріг трохи остудіть.
Приємного апетиту!
