Ламаджо – дуже смачне і просте у приготуванні вірменське блюдо. Воно являє собою корж з дріжджового тіста з начинкою з м’ясного фаршу або зелені з сиром. Така вірменська піца стане відмінною закускою. Тому пропонуємо вам 5 покрокових рецептів її приготування.
Як приготувати вірменський ламаджо в домашніх умовах?
Дріжджове тісто розкочується в коржик і перекладається на деко. Зверху начинку зі свинячого фаршу, томатної пасти, цибулі, часнику і петрушки. Ламаджо запікається в духовці протягом 15 хвилин і подається до столу.
Інгредієнти на
2 порц.
- Тісто дріжджове 280 гр.
- Свинячий фарш 200 гр.
- Томатна паста 1.5 ст. л.
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Часник 2 зуб.
- Петрушка за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
- Сіль за смаком
Процес приготування:
- Як приготувати вірменський ламаджо в домашніх умовах? Для початку відправляємо в чашу блендера томатну пасту, дрібно нарізану ріпчасту цибулю і очищені зубчики часнику. Подрібнюємо все, поки не вийде соус.
- У відповідну ємність перекладаємо свинячий фарш, додаємо до нього вийшов томатний соус, сіль з чорним меленим перцем і ретельно все перемішуємо лопаткою. Далі накриваємо ємність харчовою плівкою і відправляємо в холодильник на одну годину.
- Пласт дріжджового тіста розкачуємо у велику корж, враховуючи розміри дека.
- Деко застеляємо пергаментним папером і викладаємо на нього корж із дріжджового тіста. Фарш дістаємо з холодильника і начинку рівномірно розподіляємо по всій поверхні тіста, залишаючи трохи місця по краях.
- Духовку попередньо розігріваємо до 200 °С і запікаємо там ламаджо протягом 15 хвилин. Посипаємо гарячий корж свіжою петрушкою або іншою зеленню і подаємо до столу. Приємного апетиту!
