Як приготувати смачний і пишний пиріг з ревенем на кефірі?
Заливний пиріг на кефирном тесті виходить дуже ніжним і пишним. Його можна готувати на кислому молоці, ряжанка або рідкої сметані, а також змінювати начинку, додаючи різні фрукти і ягоди для отримання нових смаків.
Час приготування: 120 хвилин
Час приготування: 60 хвилин
Порцій – 8
Інгредієнти:
- Яйце – 2 шт.
- Кефір – 500 мл
- Цукор-пісок – 400 гр.
- Борошно пшеничне – 500 гр.
- Сода – 1 ч. л.
- Масло рослинне – 2 ст. л.
- Ванілін – 2 щіпки;
- Ревінь – 5 стебел;
Процес приготування:
1. Попередньо промиті стебла ревеню очистіть від жорстких волокон і поріжте невеликими шматочками. Засипте цукром, перемішайте і залиште на кілька хвилин.
2. За допомогою міксера збийте яйця з цукром, олією і ваніліном.
3. В отриману суміш влийте кефір, додайте соду і борошно і ще раз збийте до однорідності.
4. Форму для випічки застелити пекарської папером або змастіть невеликою кількістю масла. Залийте в неї тісто і зверху розкладіть ревінь. Якщо хочете, щоб начинка була всередині пирога, то поділіть тісто на дві частини у співвідношенні приблизно 2:1 і залийте у форму шарами: велика частина тесту, начинка, частина тесту.
5. Випікайте пиріг у духовці, попередньо розігрітій до 180 С, протягом 30-35 хвилин. Готовий десерт повинен покритися золотисто-коричневої хрусткою скоринкою. Дайте йому охолонути до кімнатної температури і при бажанні перед подачею можете посипати зверху тонким шаром цукрової пудри.
Приємного апетиту!
