Італійський хліб чіабата підкорив серця гурманів тонкою хрумкою скоринкою та ніжною м’якоттю. Приготувати продукт цілком можна в домашніх умовах. Використовуйте для цього добірку з покрокових рецептів з фотографіями. Борошняний виріб стане чудовою основою для закусочних брускет.
Італійська чіабата в домашніх умовах
Яскрава італійська чіабата стане відмінним доповненням будь-якого столу. Продукт можна подавати до гарячих страв, а також використовувати як основу для приготування холодних закусок.
Інгредієнти на
0.8 кг.
- Борошно 500 гр.
- Вода 300 мл
- Сіль 1 ч. л.
- Цукор-пісок-1 ст. л.
- Сухі дріжджі 1 ч. л.
- Олія оливкова 50 мл
Процес приготування:
- Як спекти чіабатту в духовці в домашніх умовах? У глибоку миску вливаємо теплу кип’ячену воду, всипаємо просіяне борошно, сіль, цукор і дріжджі. Вливаємо олію і вимішуємо заготівлю будь-яким зручним способом. Можна використовувати міксер.
- Далі вимішуємо тісто руками в щільний гладкий ком.
- Залишаємо його відпочивати на 2 години в холодильник.
- За цей час тісто придбає потрібну форму і структуру.
- Перекладаємо заготовку на стільницю і ділимо на частини.
- Далі кожен шматочок розкачуємо руками в прямокутник.
- Звертаємо отриманий пласт.
- Далі знову розминаємо його руками і знову звертаємо.
- Ліпимо з заготівлі акуратну форму хліба.
- Перекладаємо продукт на деко. Випікаємо близько 20-30 хвилин при температурі 180 градусів.
- Готову чіабатту кладемо на грати і даємо їй охолонути.
- Після остигання можна ділити на скибочки і пригощатися.
