Як смачно посмажити пиріжки з картоплею і грибами?
Прості смажені пиріжки з грибами і картоплею. Незважаючи на простоту рецепта пиріжки виходять дуже смачними, багато в чому через поєднання ніжного картоплі з смаженими грибами в начинці.
Час готування: 60 хв
Час приготування: 20 хв.
Порцій – 8.
Склад:
- Борошно пшеничне – 800 гр.
- Молоко – 500 мл
- Яйце – 2 шт.
- Картопля – 500 гр.
- Гриби – 350 гр.
- Цибуля – 1 шт.
- Масло рослинне – 50 гр.
- Дріжджі сухі – 1 ст. л.
- Цукор – 1 ст. л.
- Сіль – 1 ч. л.
- Масло вершкове – 50 гр.
Процес приготування:
1. Гриби пропускаємо через м’ясорубку і обсмажуємо. Також обсмажуємо цибулю і додаємо його в гриби.
2. Картоплю відварюємо і подрібнюємо в пюре, додаючи вершкове масло і невелику кількість молока. Змішуємо пюре з грибами.
3. Для тіста підігріваємо молоко і додаємо в нього дріжджі. У розтоплене масло додаємо яйця, сіль і цукор. Змішуємо з молоком і дріжджами і, поступово вводячи борошно, замішуємо тісто.
4. Залишаємо тісто підходити в теплому місці.
5. Готове тісто ділимо на кульки і розплющуємо їх у коржі. Розкладаємо по кожній коржі начинку.
6. З’єднуємо пиріжків і залишаємо підходити їх швом вниз протягом 15 хвилин.
7. Приплющиваем пиріжки і обсмажуємо з обох сторін на розігрітій олії. Приємного апетиту!
