Дуже смачні рулети з баклажанів з плавленим сиром
Готувати рулетики з баклажанів можна і з додаванням начинку плавленого сиру. Але особливий грибний смак і свіжість додасть страві кабачок. Страва підходить для перекусу або сніданку.
Час приготування: 45 хв.
Час приготування: 10 хв.
Порцій – 6.
Інгредієнти:
- Баклажани – 2 шт.
- Кабачок невеликий – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Сир плавлений – 1 шт.
- Часник – 1 зуб.
- Майонез – за смаком.
- Масло рослинне – для смаження.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний – за смаком.
Процес приготування:
1. Баклажани промиваються і нарізати тонкими смужками. Слайсы складають у миску, пересипаючи сіллю і залишають на 15 хвилин, щоб пішла гіркота.
2. Після закінчення часу баклажани промивають, злегка віджимають і обсмажують з додаванням олії з обох сторін, щоб підрум’янилися. Якщо хочеться отримати дієтичний продукт, краще не наливати масло в сковороду, де будуть смажити скибочки, а змастити їх олією і готувати на сухій сковороді.
3. Кабачок очищають від шкірки і натирають на великій тертці.
4. Дрібно нарізану цибулю обсмажують в маслі, кладуть туди ж кабачок, солять і готують, поки маса не почне густіти.
5. Плавлений сирок натирають, додають дрібно рубаний часник, змішують з кабачково-цибулевої масою і заправляють суміш майонезом.
6. На кожен підготовлений скибочку баклажана викладають трохи начинки, згортають рулетиком і поміщають в холодильник для охолодження. Приємного апетиту!
