Смачний і корисний салат з червоної капусти і моркви
До нашаткованої капусти додається морква подрібнена, ковбаса, зелений лук і французька гірчиця. Далі все заправляється оливковою олією, ретельно перемішується, розкладається по тарілках і подається до столу в якості закуски.
Час готування: 10 хв.
Час приготування: 10 хв.
Порції – 3.
Склад:
- червона Капуста – 300 гр.
- Сіль – 1 щіпка.
- Морква – 1 шт.
- Ковбаса – 100 гр.
- Цибуля зелена – 1 пучок.
- Гірчиця французька – 1 ст. л.
- Масло оливкове – 2 ст. л.
Процес приготування:
Крок 1. Для початку ретельно червону капусту промиваємо під проточною водою, після чого знімаємо з неї пару верхніх листів і шаткуємо за допомогою гострого ножа. Далі приминаем її руками і перекладаємо в глибоку ємність.
Крок 2. Моркву очищаємо, промиваємо під проточною водою, натираємо на крупній тертці і відправляємо до капусти. При бажанні можна також використовувати моркву по-корейськи.
Крок 3. Копчену ковбасу довгою соломкою нарізаємо і відправляємо в ємність до овочів.
Крок 4. Зелена цибуля добре промиваємо під проточною водою, обсушуємо на паперовому рушнику, дрібно нарізаємо і відправляємо в ємність до решти інгредієнтів.
Крок 5. Тепер додаємо туди гірчицю зернами і заправляємо оливковою олією.
Крок 6. Нарешті ретельно перемішуємо салат, розкладаємо його по тарілках і подаємо до столу як закуску або гарнір до основного блюда. Приємного апетиту!
